babeczki z jagodami

300 g mąki pszennej

2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

czubek łyżeczki soli

100 g cukru

szklanka maślanki

100 g roztopionego masła

2 jajca

szklanka jagód/borówek

szklanka cukru pudru na lukier

i pół cytryny

Suche składniki luźno mieszamy, dodajemy mokre – jeszcze luźniej mieszamy… Borówki vel jagody (opłukane ale już suche)  posypujemy łyżką (zupną) mąki i potrząsamy az się nią obtoczą. Dodajemy delikatnie do ciasta, mieszamy jeszcze delikatniej 🙂

Piekarnik już nagrzany do 200 stopni Celsjusza. Ciasto nakładamy łyżką do foremek/papilotek – do ok 3/4  zapełnienia foremki. I tradycyjnie – do piekła na ok 20 min. Z tej ilości ciasta wyszło mi: 12 minibabciów i 10 standardowych.

* moje – to babeczki. Zdaję sobie jednak sprawę, że dla ortodoksów to muffinki ( a jagody to borówki i nawzajem – dla mnie borówki ) 🙂 zwał jak zwał – małym sąsiadom smakowały 🙂

Przepis pochodzi ze strony : http://mojeekspresjekulinarne.blox.pl/html

Zapomniałam o lukrze! – Bym 🙂

do cukru pudru wyciskam stopniowo sok z połowy cytryny – nie wszystko na raz – patrzymy na konsystencję – dociskamy cytrusa az do uzyskania konsystencji gęstego plynnego miodu. Nakładamy, łyzeczką lub nożem, lub szprycką. Ja czasem po prostu biorę babcię do ręki i wsadzam czubek do płynnego lukru 🙂 posypać ozdobami albo wrecz przeciwnie i  odstawić do wyschniecia/ostygnięcia. Babeczki bardzo długo sa świeże/mieciutkie!

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s