Precle. Po prostu precle…

Przepis luźno zainspirowany przepisem z „Food & Friends” nr 3

ciasto:

50 g masła

40 g drożdży

1/2 l mleka

szczypta cukru

2 łyżeczki soli gruboziarnistej

1 kg mąki pszennej

 

nadzienie:

zioła (bazylia oregano rozmaryn)

oliwa

czosnek

 

posypka:

czarnuszka

kminek

mak

sól gruboziarnista

Szczerze mówiąc zaczęłam od tyłka strony. Najpierw zrobilam zaczyn z drożdży, ciepłego mleka i masła … potem zobaczyłam w przepisie 3 l mąki i zglupiałam – albo pomylka w przepisie albo zrobie tonę precli! ?? Jezusicku!  Od tej chwili olałam przepis i jak zwykle wielka improwizacja. 🙂 Norma.  Mąki i tak nie mialam więcej, nie licząc razowej, owsianej, żytniej itp  Ilość potraktujmy więc orientacyjnie – ile zabierze 🙂

zagnieść – poczekać

wyrośnięte ciasto zagniatam i dzielę na 3 części – każdy z domowników chciał inne precle!

precle typowe

1 część dzielę na równe kulki/kawałki i rozciągam  na długi pasek. Przyplaszczam go dlonią odrobinę i skręcam w świderek. Świderek sklejamy końcami w kółeczko. Precle układamy na blasze, smarujemy rozmąconym jajcem i posypujemy makiem/solą gruboziarnistą/kminkiem/czarnuszką lub dowolną kombinacja tychże. Odstawić na 30 min do wyrośnięcia. W międzyczasie nagrzać piekarnik! Wyrosły? Więc do piekla na 10 min – 180 stopni Celsjusza.

precle nietypowe

2 część ciasta dzielę na 2 części i rozwałkowuję na mniej więcej 2 prostokąty. Jeden z prostokątów smaruję pesto (wcześniej zrobionym) z oliwy, soli, ziół… Przykrywam drugim kawałkiem ciasta. Może się ślizgać, ale poślizg nam nie przeszkadza 🙂 Dociskamy, kroimy na 1 albo 1,5 cm paski. Skręcamy w podwójne . Ja nie zawijałam w kólka – chciałam wygodne pałki do wlożenia np. do duzego kubka. Posypać dowolną posypką (wcześniej maźnąć jajkiem) i  na blachę, i jak zwykle do piekla!

Te wyszły mieciutkie idealne np jako zagrycha do zupy.

precle kombinowane

3 precle róznią się tylko posypką, i tym że są z czosnkiem i na bardzo ostro. Zrobilam je ciut cieńsze i bardziej chrupiące. Fajnie pasują do chrupania z głodu i do piwa np.

Smacznego 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s